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乡下这种“杂草”农民当馅料吃了30年价值高城里人抢着挖
发布日期:2022-08-04 04:55   来源:未知   阅读:

  虽说在乡下有很多的蔬果,城里人也是吃这些美食长大,但说真正有营养价值的,不仅仅是农民自己种植蔬果,还有生长在野外的天然美味,对于这些野味有吃过的人都是7080后居多,现在的人对美食口味很讲究,也就对这些野生美食不那么喜爱了。

  很多时候走进农村,第一眼看到的永远是野草,这些野草其实看起来都非常普通,有些还长得很丑,完全不受喜欢。就好比这种野草它生长在地上, 连荒野上和菜园等地都可以生长,算是不起眼又常见的杂草,农民有吃过,也有铲除过,现今比肉还珍贵。

  很多生活在乡下的老人都很怀念以前的充饥物,这些充饥物不是别的正是长在天地上的这些植物,它们看起来非常普通,一堆一堆长在地上,叶子非常茂密,根部酷似人参深藏在地上,可吃可药用,主要在四川、湖北、云南和贵州等地被广泛食用。

  说起这种野草很多农村人都很熟悉,毕竟以前都吃过,它就是麦蒿了,跟白蒿、艾草等野菜的功效是一样的,春季吃对身体有极高的好处,叶子和根茎都可以入药,同时还可以煲成汤来吃,古时候很多女人坐月子,滋补汤里比定会放上它,营养价值高。

  麦蒿其实不止在生活上,在药用上也是有一定的作用,具有清热解毒、跌打损伤、贫血、凉血、舒筋散瘀、愈合毒伤等等作用,食用价值更多是补充维生素、蛋白质、老人小孩吃了都能增强免疫力。现今是老农常吃的馅料,是城里人热爱的“明星菜”营养价值高,对于这种麦蒿的野菜大家有没有吃过呢。

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